12.06.2022

луговые опята

Проходя через луг вдруг увидел под ногами высыпку луговых опят- грибов "из детства".  Самые первые летние грибы, может быть не считая маслят, которые, кстати, уже видел на базаре. Но за маслятами надо идти куда-то довольно далеко, да еще там то ли они будут, то ли нет, а эти опята -вот они, под ногами, на соседнем недалеком лугу. Взрослые конечно их практически не собирают- слишком хлопотно, при небольшой добыче, а вот ребятишкам -не в лом. Хотя и из ребятишек собирательством таким занимаются очень немногие. А я вот с самого детства сподобился. Позже, осенью,  на подвернувшиеся под ноги луговые опята уже нет никакого желания отвлекаться -мелочь, не стоит внимания, да и червивых среди них много. Но вот в начале июня им очень даже можно уделить толику внимания и времени. Растут они в траве, дорожками или цепочками, а часто и настоящими "ведьмиными кругами",  очень быстро поражаются личинками мух, так что много набрать мало вероятно. если конечно не попасть в самое-самое начало высыпки. Сначала конечно беру самые маленькие, нераскрывшиеся - если и они червивые, проще не трогать этих и идти дальше, искать других. Если и дальше так же - ну и ладно, просто иду своей дорогой, специально за ними вряд ли кто пойдет.  На похлебку их набрать -надо очень постараться, ну и просто в картошку при жарке для запаха добавить -в начале лета уже приятно. В те далекие времена в качестве инструмента обычно использовался простейший ножик из куска ножовочного полотна, с ручкой из синей изоленты. Ни в какое сравнение с нынешним красивым "Баком" не идущим, но - ностальгия!

Лето нынче прохладное и дождливое, ну по крайней мере начало, посмотрим как дальше. Глядишь, не сегодня- завтра уже и подберезовики пойдут. Но это завтра. А сегодня -луговые опята.