Собирать грибы я начал раньше, чем себя помню. Ну, так уж получилось. Жили мы тогда в деревянном доме на краю большого леса, собственно лес начинался сразу от крыльца. Одно из первых воспоминаний - мы с соседским пацаном, который был на несколько лет меня старше, в траве прямо у крыльца собираем в свои фуражечки (которые тогда носили, что называется и стар и млад) мелкие-мелкие только что появившиеся рыжики.

Тяга к хождению по грибы, наверняка перешла ко мне от отца, он рассказывал, как до войны дед в сезон ставил на телегу громадный плетеный короб и всей большой семьей ехали в лес собирать грибы, запасаясь на длинную зиму, которую не напрасно называли «зима-подбериха».

Мне шёл четвертый год, когда отца направили на другую работу, и наша семья переехала в соседний район. Когда переезжали, везли с собой большую десятилитровую бутыль с солеными рыжиками и моя доля в этой бутыли уже точно была.

Новая местность оказалась почти безлесной, деревья росли только по паре широких длинных логов, отлого спускавшихся к далекой речке. До приличного леска надо топать, как тогда представлялось, очень далеко – аж несколько километров. Грибы, конечно, были и в ближних логах, но в значительно меньшем количестве и ассортименте. Рыжики попадались редко, самым видным, красивым и так сказать авторитетным среди грибов был для меня, да пожалуй, так и остался на всю жизнь красноголовик-подосиновик. Взрослея, я постепенно обходил всю округу, белые поблизости почти не водились, и хотя позже доводилось собирать их корзинами, отношение к ним у меня осталось довольно спокойное – гриб, безусловно, приятный и более вкусный, чем подосиновик, но зато и поражается червяками быстрее.

Соленые ароматные рыжики, жареные, похрустывающие на зубах, грузди, валуйчики да сыроежки, вкусные холодные отварные опята, даже скромная фиолетовая рядовка, которую научил брать тесть, проживший довоенную не очень сытую часть жизни в лесной деревне и вернувшийся с фронта с контузией, орденом и без глаза, а лисички в сметане, «сопливые» маслята - этак можно и слюной захлебнуться! Пожалуй, дальше описывать разные виды грибов, а так же тесно примыкающую к собирательству кулинарию не буду, смысла не вижу - тут у каждого свои предпочтения.

Вот так, заложенные в самом раннем детстве привычки остаются с нами на всю жизнь, и получается, что древний, первобытный инстинкт собирателя наверняка будет меня гнать в лес до тех пор, пока смогу стоять на ногах.

Осталось только вслед за Маугли пожелать счастливой охоты всем нам!

Записей не найдено.